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永州九嶷山特色湘菜研究院掛牌成立

更新時間:2019-05-19 信息來源:永州新聞網


永州新聞網訊(記者 李晶 )“民以食為天”在舜文化的熏陶下,九嶷山特色湘菜,名揚天下。5月16日,永州九嶷山特色湘菜研究院正式在寧遠縣掛牌成立。同步傳承、發展九嶷山的舜帝德孝文化,促進養殖業、加工業、文化旅游業等行業的發展,推動經濟社會發展和精神文明建設。永州市、縣區相關領導、專家出席活動。

永州九嶷山特色湘菜研究院位于美麗而神奇的寧遠九嶷山下,立足于永州特色湘菜產業,收集整理具有九嶷山特色的“當家菜”“特色菜”,深入挖掘整理湘菜美食中承載的虞舜文化背景,賦予九嶷山特色湘菜美食文化亮點。以特色湘菜產業提高永州餐飲業整體競爭力,促進永州經濟社會發展和技藝升級,引領特色湘菜創新,走出一條前所未有的科學發展新路子。

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永州九嶷山特色湘菜研究院的掛牌成立,既是永州餐飲業發展過程中的重要里程碑,也是永州餐飲企業進軍國際國內市場邁出的重要一步。永州九嶷山特色湘菜研究院采用研發成果及時向產業轉移模式,通過在新食材開發、產品品牌建設及市場營銷上,探索產學研合作機制,利用創新型產品、技藝和企業及產業集群的培育,帶動永州經濟發展。同時實施九嶷山特色湘菜“雙特色品牌”工程,在品牌加盟時實施“九嶷山特色湘菜”和“九嶷山虞舜文化”“同步輸出”,把德孝文化融匯到企業文化中,把九嶷山旅游推廣融匯到特色湘菜推廣中,發揮“九嶷山特色湘菜”和“九嶷山虞舜文化”的品牌疊加效應,擴大九嶷山雙特色品牌知名度,讓九嶷美味和虞舜文化同步飄香世界。

 


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